Hardy — Киев

hardy_main

Бессарабская пл., 2 | м. Театральная

Паспорт Hardy

Город: Киев (смотреть все кальянные Киева)
Адрес: Бессарабская площадь, 2
Ближайшее метро: Театральная (500 м)
Режим работы: Вс-Чт 12:00 до 00:00, Пт-Сб 12:00 до 02:00
Тел.: +38(073) 271-02-02
Стоимость кальяна: 320 грн
Кредитные карты: принимают
Табак: Black Burn | Must Have | Darkside | Daily Hookah | Space Tea | Brusko | Nual | Serbetli | Element | Chabacco
Кальяны: Alpha Hookah | Hooligan Пуля | Hoob X | Darkside | Koress | Matt Pear | Mamay Customs | MIG | Totem | Union | Geometria
Алкоголь: да
Летняя терраса: нет
Знать о барах первым: @kalyan.bar

Бессарабский дружелюбный кот

Харди — это кот. Он живет где-то в шумных и слегка загадочных лабиринтах Бессарабки. У него свое восприяие красоты, поскольку он видит мир другими глазами, кошачьими. Для Харди красота во всем — в разрисованных рыночных роллетах, таксофонах и даже дорожных знаках:

Уличная культура во всей красе — Hardy Киев
Уличная культура во всей красе — Hardy Киев

С точки зрения позиционирования, кальянная Харди — это молодежное заведение для тех, кто «шарит за уличную культуру».

Как найти Hardy

Лучшим ориентиром Харди является центральный вход в Бессарабский рынок (если что, он находится примерно напротив Пузатой Хаты). Справа от входа на рынко можно увидеть вывеску — НАРДЫ (HARDY, шутка), за ней — стеклянная дверь. Заходите туда и поднимаетесь на второй этаж. Вот так выглядит вывеска:

Вывеска HARDY у входа в Бессарабский рынок
Вывеска HARDY у входа в Бессарабский рынок

Интерьер

Внутри заведения, а также пока к нему поднимаешься, — обезбашенный стрит-арт. Можно подумать, что ты где-то в затерянном подземном переходе спального района, или у тыльной стороны футбольного стадиона.

Тем не менее, за счет приглушенного света, местами полумрака, хаотичность надписей на стенах не шокирует. Больше всего посетителям нравится надпись на стене: «Ну и где твои битки?». (псс..  ваши битки у владельцев биржи)

В кальянной два зала. Первый, более просторный, в нем расположены классическая барная стойка и кальянная стойка в противоположном конце. Из окон открывается вид на оживленную улицу. Вот так выглядит первый зал:

Вид первого зала в Hardy Киев
Вид первого зала в Hardy Киев
Первый зал и его барная стойка
Первый зал и его барная стойка

Второй зал имеет вытянутую форму, в нем еще более приглушенный свет. Вот так он выглядит в вечернее время:

Кальянное предложение

Главное, что можно отметить по кальянам в Hardy — это широкий выбор вкусов табака и массивный арсенал аппаратов на любые нужны. Немаловажным также является хорошая вытяжка. По словам персонала, при полной загрузке зала (т.е на каждом столе был минимум один кальян), вытяжка справлялась с дымом. При мне загрузки такой не было, поэтому подтвердить не могу:)

Поясни за хавчик

Кухня в заведении авторская. Постановкой меню занимался известный шеф-повар и ресторатор Юрий Никитюк.

Остановлюсь на некоторых позициях меню, чтобы предоставить краткое понимание

Телячьи щечки с карамелизированным орзо и трюфельной пастой. Любопытно, что в этом блюде паста выглядит как рисинки:) Мясо очень долго томится, так чтобы «таяло во рту», после чего в него добавляют трюфельное масло.

Телячьи щечки в Харди Киев
Телячьи щечки в Харди Киев

Бессарабский ролл. Начем с того, что это не совсем и ролл… потому, что он раскрытый. Рисовая основа действительно сделана в том же духе, что и для суши, правда с добавлением сливок. Сверху на рис кладут обжаренную до состояния «розе» семгу, а также добавляют сальсу из томатов и авокадо политый соусом sweet chili:

Бессарабский ролл
Бессарабский ролл

Коктейли

В Харди с креативом подошли к неймингу барного предложения. Все напитки называют именами известных личностей, но с небольшими изменениями. Сейчас узнаете, что имеется в виду:

Britney’s Pears

Скотч с грушевым ликером и авторский кардинал из агавы, с яблочным фрешем и шу-пуэром. Насыщенный карамельный вкус с кислинкой

Орландо Блю

Этот коктейль обыгрывает классический Френч 75. Имеет характерный голубоватый оттенок. В его составе французский джин Маллиган, лаймовый фреш, сироп и игристое:

А напоследок… музыка

Здесь обычно играет западный лайтовый хип-хоп. Например, Андерсон Паак. Тоже со вкусом! Так что заходите😎

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code