HookahPlace Шевченко — Киев

hp_shevchenko-main

ул. Леонтовича, 1 | м. Золотые Ворота

Паспорт HookahPlace Shevchenko

Город: Киев (смотреть все кальянные Киева)
Адрес: ул. Леонтовича, 1
Ближайшее метро: Золотые Ворота (500 м)
Режим работы: 11:00 до 02:00
Тел.: +38(096) 031 00 44
Inst: @hookahplace_shevchenko
Стоимость кальяна: 345 грн
Кредитные карты: принимают
Табак: Chabacco | Daily Hookah | Darkside | Dead Horse | Северный | Must Have | Satyr | Tangiers
Кальяны: CWP Circa | Japona Hookah | Mamay Customs | Blade Hookah One | Khmara Zirka | Wookah | Geometry Hookah | Hoob | Hoob Mars | VZ | Nube Unique | Union Hookah | Union Argument | Koress Hookah K3 | MIG | Hooligan Пуля | MattPear Simple | DarkSide
Алкоголь: да
Летняя терраса: нет
Знать о барах первым: @kalyan.bar

Меняя индустрию

 

Можно ли удивить открытием кальянной в 2021 году?

Ответ: можно. Для этого нужно вложиться в заведение всей душой и добавить щепотку восточной магии. Что и сделали HookahPlace Шевченко.

Давайте узнаем как😎

Смыслы

Концепция HookahPlace Шевченко построена на основе идей восточной культуры, умело адаптированных под локальные вкусы и тренды.

Проявление такого подхода заметно, допустим, в кухне. Далеко не каждому из нас пришлась бы по вкусу 100% аутентичная азиатская еда. Но вот её адаптация — вызывает восторг у большинства посетителей. Или же другой пример: вы можете насладиться чайной церемонией полулежа, практически в шатре, что характерно восточной культуре, но, в тоже время, имеете опцию просто попить горячий напиток за столиком.

Интерьер и экстерьер

Для начала, давайте узнаем как найти новый ХукаПлейс. Одной из фишек кальянной является отсутствие вывески. Такой-себе «сикрет плейс», не для каждого прохожего. Но раз уж вы читаете этот блог, я открою секрет: HP Шевченко можно найти по высоким красным дверям, с обеих сторон от которых установлены скульптуры бульдогов:

Вход в HookahPlace Shevchenko Киев
Вход в HookahPlace Shevchenko Киев

Первый зал — с коктейльным баром

Сразу после входа вы попадаете в другой ритм жизни. За окнами — шумный город, поток людей и машин. Но внутри — лаунж, приглушенные тона, спокойная музыка. Место, где можно уже не так сильно спешить, а позволить себе немного расслабиться.

В первом зале находится коктейльная барная стойка в «контактном» формате — то есть, у него можно присесть. Рядом с баром столик на четыре персоны, окруженный ветками сакуры. Стены из кирпича украшены элегантными картинами. Вдоль стены расположен ряд посадочных мест с мягким диванчиком и креслом напротив. Приятная и легкая атмосфера:

Коктейльный бар в HP Shevchenko — Киев
Коктейльный бар в HP Shevchenko — Киев
Интерьер первого зала
Интерьер первого зала

Чайный зал

Особая фишка ХукаПлейс Шевченко — это чайное меню.

Из тех заведений, которые размещены на нашем сайте — это самая широкая чайная карта в Украине. Некая фантастическая цифра в 180-190 позиций чая заявлена заведением: тут с этим напитком все серьёзно, о чем расскажу ниже.

Внутри зала: чайная барная стойка; уникальный «парящий» столик, который не имеет ножек, и лишь крепится к стене; полностью металлический стол на компанию из шести человек, где удобно будет провести встречу или просто насладиться напитком с друзьями, примерно вот так:

Metallica на обложке альбома Load
Metallica на обложке альбома Load

Но и это еще не все.

Внутри чайного зала есть локация, где можно в прямом смысле слова… прилечь! Отделенная шторками, с мягким ламповым светом, эта локация гармонично подходит для чайной церемонии и slow-отдыха:

Чайная церемония — лежа
Чайная церемония — лежа
Металлический стол, фирменная вывеска и... невероятная атмосфера!
Металлический стол, фирменная вывеска и… невероятная атмосфера!

Минус первый этаж: кальянная барная стойка и VIP-ка

На минус первом этаже расположена кальянная барная стойка. В чем-то минималистичная, в чем-то яркая за счет красных стульев:

Кальянная барная стойка в ХукаПлейс Шевченко
Кальянная барная стойка в ХукаПлейс Шевченко

И тут же, в соседней комнате расположена вип-комната. Из её важных преимуществ я бы выделил наличие проектора и шикарных HiFi колонок. Тут можно устроить свой личный кинотеатр, пожалуй:)

Випка в HookahPlace Shevchenko — Киев
Випка в HookahPlace Shevchenko — Киев

Кальянная карта

Теперь поговорим подробнее о кальянном предложении в HP Шевченко.

Первое, что я бы отметил — до перечня аппаратов или широты вкусов — это высокий профессионализм мастера. Пожалуй, это самое главное, что нужно знать о кальянах в этом ХукаПлейсе. Любые мельчайшие детали приготовления, учета ваших вкусов не останутся без внимания. После получасового описания моделей, их истории, особенностей, видов чаш и всего прочего — я убедился на 100% в профессионализме кальянного мастера.

Ну все же, стоит отметить наличие 20+ марок дымных аппаратов — единицы заведений в Киеве могут похвастаться таким набором. Меня лично удивила одна из моделей бренда Хулиган, шахта которой выполнена в форме пули.

Вот так выглядит стенд с основным набором кальянных аппаратов:

Кальянный парк в HookahPlace Шевченко
Кальянный парк в HookahPlace Шевченко

В заведении представлены 8 брендов табака, но каждый из них имеет широкую палитру вкусов, вы можете и сами это увидеть, взглянув на стеллажи, подобные этому:

Крепкий кальян — это не тот, что «бьет» по горлу. Забивка может быть исключительно мягкой, но будет достаточно пары затяжек, чтобы «улететь» на полчаса.

— одна из важных цитат, которые я для себя отметил в общении с кальянщиком.

Идем дальше

Чайная карта

В заведении работает чайный сомелье с 9-летним опытом в индустрии. Это дает гостю возможность получить не только вкусный напиток, но и уникальные знания в совокупности с неординарной церемонией подачи.

В палитре из 180+ сортов, в меню представлены такие группы чая как:

  • японские
  • китайские
  • «НЕ чайные» чаи

Подается напиток в традиционной посуде. При заказе церемонии подача происходит на специальном столике «чабань», как того предполагают правила китайской культуры.

Для примера, одной из эксклюзивных позиций назову пуэр из фиолетовых листьев — их вручную отбирают с дерева по характерному оттенку. Рекомендуется не сочетать чаепитие с едой и даже курением, так как это может повлиять на вкусовые рецепторы.

Коктейльная/алкогольная карта

Философия коктейльной карты гармонично подчеркивает общую концепцию заведения: адаптация Азии в понятный нам вектор.

Вдохновением для создания палитры коктейлей в ХукаПлейс Шевченко стали топ-50 баров Азии. Продуманные до мельчайших деталей — от символизма названий до принципов безотходного производства — они поражают своей оригинальностью.

Карта состоит из 11 коктейлей в азиатском стиле (Япония, Китай, Индия) + 16-ти классических, адаптированных под восточный стиль. Давайте рассмотрим некоторые из них подробнее.

Коктейль Terracotta Tea

Коктейль Terracotta Tea
Коктейль Terracotta Tea

Напиток готовится на основе китайской водки Байцзю и имеет дальние отсылки к истории. В свое время парфюмеры пытались выделить ароматы из этой водки, в результате чего у них получилось порядка 1000 разных вкусов. Такая широта и разраплановость транслируется и в сам коктейль: каждый гость отметит свой нюанс в нем.

Само название — Терракота Ти — связано с подачей коктейля в глиняной чаше. Исторической отсылкой тут выступает Терракотовая армия — захоронение более 8 тысяч глиняных воинов, каждый из которых чем-то отличался друг от друга. Также точно и глиняные чаши, в которых подается коктейль имеют свой уникальный вид.

Так что вы получаете не только уникальный вкус, но и даже… уникальный бокал!

Коктейль Kenzo Kenzo

Авторский коктейль отдает дань японскому модельеру, дизайнеру и парфюмеру Такаде Кендзо. Выпустив в 1991 году свой первый аромат, он объединил в нем цитрус, еловые ноты и травянистую свежесть. Именно на той же концепции строится вкусовая составляющая коктейля, создавая свой неповторимый микс.

Моктейли — актуальный тренд уже в меню

Моктейли — это безалкогольные коктейли. Название происходит от английского слова mock (издеваться, притворятся). Такой вид коктейлей сейчас набирает популярность в США, Индии и на Ближнем Востоке. Теперь встречайте и в Киеве:)

В ХукаПлейс Шевченко представлены четыре моктейля:

  • Calips soda — кокосовый, кисло-сладкий моктейль
  • Aojiru — сублимированный сок зеленых растений — ростков ячменя и капусты кале
  • Kumman — на основе пюре из манго и кумквата (цитрусовый) с нотками острого перца
  • Pearl tea — традиционный азиатский безалкогольный напиток на основе шариков тапиоки (из муки бобовых) с добавлением пюре дыни и светлого улуна.

Кухня

Как уже было сказано выше, кухня в ХукаПлейсе сочетает в себе паназиатскую основу, адаптированную под наш с вами привычный вкусовой диапазон.

Разбирая традиционные азиатские рецепты на «запчасти» ребята убирают самые радикальные её элементы, чтобы результат был понятен для нашей кулинарной культуры.

Одним из самых популярных блюд в HookahPlace Шевченко являются:

  • Рамен
  • Курочка Тандури масала — рис с кунжутом, + курица с томатами и специями тандури масала. Блюдо индийской кухни
  • Булочки Бао — лепешка, внутрь которой завернута начинка, в основе которой зачастую входят бобовые и рваное мясо с азиатским соусом.

Лично я отведал в заведении рис со свининой тонкацу. В блюде действительно чувствуются отдаленные нотки паназиатской кухни, но без излишеств. Больше всего я был удивлен огромной порцией — как оказалось — это характерно для азиатской кухни.

Рис со свининой тонкацу
Рис со свининой тонкацу

Выводы

Заведение на 5 с плюсом.

Заметно, какие колоссальные усилия приложены, чтобы создать действительно уникальные предложения в четырех разных направлениях: кухне, кальянах, коктейлях и чае. Приправив все это магией удачного интерьера и профессионализмом персонала получаем… уникальный отдых в самом сердце столицы!

2 thoughts on “HookahPlace Шевченко — Киев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code