Рымарская, 8а | м. Исторический музей

БАРДЫМ на Рымарской:

Город: Харьков (смотреть все кальянные Харькова)
Адрес: ул. Рымарская, 8а
Ближайшее метро:  Исторический музей (200 м)
Режим работы: воскресенье — четверг — 11:00 — 02:00, пятница — суббота — 11:00 — 04:00
Тел.: +380663144000
Инст: @bardymkharkov
Стоимость кальяна:  Классика — 219 грн | Премиум — 289 грн
Кредитные карты: принимают
Табак: Serbetly | Dark Side | Black burn | Daily hookah | Loud | Must have
Кальяны: Karma | Starbuzz | Hoob | Wookah | Brodator | Ocean Hookah | CWP | Regal Hookah
Алкоголь: да
Летняя терраса: нет
Название Wi-Fi: BarDym
Пароль Wi-Fi: taburetka

Описание

На одной из центральных улиц Харькова – Рымарской около пяти лет назад открылось заведение «БАРДЫМ», сочетающее в себе три основных компонента: кухня, бар и  кальяны. При этом акцент сделан на хорошее качество всех элементов, за каждое направление отвечают подготовленные и опытные люди, персонал стремится следовать актуальным тенденциям, улучшать и развивать заведение.

Атмосфера приятная и лёгкая. Часто проводятся дегустации напитков и закусок,  организовываются развлечения музыкального характера: живая музыка в исполнении современных исполнителей, прослушивание виниловых пластинок. Персонал работает в фирменных толстовках и футболках, очень вежливый и профессиональный.
Заведение вошло в топ-10 по версии престижной ресторанной премии «СОЛЬ» в номинации «Открытие года», представлялось в международном барном фестивале «BAROMETER», а так же участвует в кулинарном проекте «13 шефов». Практикуется методика «Guest Hookah», в ходе которой кальянщики делятся опытом, навыками в миксологии и т.д. работая в заведении несколько дней.

Заведение активно работает над франшизой и планирует расширяться.

Интерьер

Напротив входа расположены три огромных зеркала в винтажном стиле. Проходя далее по залу, внимание цепляют массивные деревянные колонны, которые перекликаются с  оформлением потолка.

Общая площадь заведения достаточно большая, много естественного света и огромных окон, что создаёт ощущение просторности, лёгкости и свободы. Второй зал в летнее время трансформируется в открытую террасу за счёт снятия окон.

Ведётся видеонаблюдение.
Мягкие и удобные кресла с диванами, стильные элементы декора: тарелки на стенах, горшки с цветами, оригинальные люстры и светильники и т.д.

В интерьере преобладает дерево светлых оттенков, общая цветовая гамма гармонично сочетает в себе белый, бежевый, жёлтый,  коричневый, чёрный и зелёный цвета. Всё выглядит аккуратно, стильно, лаконично и современно.

Кальяны

Большое внимание уделяется кальянной составляющей, как основному направлению. Закупается только оригинальное и качественное кальянное оборудование и сырьё, большой ассортимент табаков на любой вкус.

При каждом заказе осуществляется подбор кальяна, аксессуаров и табака индивидуально под пожелания гостя, чтобы тяга соответствовала крепости и забивке табака.
Чаши: WTO, Titan, Hookah John, UPG, Locum, Smokelab, Karma, Samsaris.
Шланги: Darkside и 50 Clouds.
Отдельного внимания заслуживает кальянное меню, в котором представлены:

• яркие иллюстрации;
• красивое оформление;
• правила, советы  и рекомендации по курению кальяна;
• проиллюстрирована крепость табаков;
• классические миксы и особые рецепты сочетания вкусов.

Меню и цены в БАРДЫМ

Концепция кухни — паназиатская с элементами фьюжн. Вот лишь некоторые выдержки из меню:

• Завтраки по 69 грн. Такие опции: (1) Блинчики с индейкой, (2) Боул злаковый с ягодным смузи, (3) японский омлет с курицей и вешенкой
• Ланчи по демократичным ценам: салат (49 грн) + суп (59 грн) + основное блюдо (79 грн).
• Суп Том-ям Ка — 179 грн. В составе кокосовое молоко, галангал, лемонграсс и рыбный суп.
• Мисо суп с лососем и японским омлетом — 129 грн
• Креветка WOK в темпуре — 219 грн
• Курица с ананасами в кисло-сладком соусе — 179 грн.
• Стейк рибай с овощами — 289 грн
• Дим Сам — 169 грн
• Ролл Филадельфия — 189 грн
• Десерты — Фондан, Карамельный медовик, Эстерхази, Чизкейк с ягодами

Уточню, что цены могут менятся с момента публикации.

Стоит попробовать из меню: курица с ананасом в кисло-сладком соусе, кальмары с брокколи в устричном соусе, суп Том-ям.
Ежегодно бренд-шеф разрабатывает обновлённое меню. Кроме основного меню, есть ланч меню, которое действует с 11:00 до 17:00. Это закуски, салаты, первые блюда и основные блюда. Так же действует приятная акция на ланчи – при заказе двух порций на одного человека чай масала или кофе в подарок. Цены на ланчи колеблятся в диапазоне от 39 до 59 грн.

Барное меню радует своим изобилием:
1) меню с общеизвестными  коктейлями;
2) отдельное меню, разработанное Александром Мордасовым, в котором 15 уникальных и интересных коктейлей. Все коктейли по 139 грн.
Однозначно стоит попробовать Chillie Mango Sour, визитная карточка бара.
Позиции меню сопровождаются забавным и нескучным текстовым описание, а так же эстетичными и сочными картинками.
Столики бронируют без депозита.

Плюсы	Минусы
Хорошее местоположение – исторический центр города Комплексный и современный подход к кухне, кальянам и барному меню Современный интерьер, продуманный до мелочей Приятная атмосфера Проведение дегустаций и разноплановых развлечений музыкального характера	Цены выше среднего Не указан вес блюд в меню